Festival do Cambuci em Paraibuna

Festival em Paraibuna

Um sucesso como sempre o festival em Paraibuna, o público adorou o Cambuci!!

Esta foto é de um frondoso Cambucizeiro com flores de Cambuci, sem eles não há como tomar uma bela cachaça de Mogí das Cruzes, um Nhoque ao molho de Cambuci preparado no restaurante Javali no Bairro do Cambuci, e tantos acepipes espalhados pelos arredores de São Paulo

Está é a uma das áreas de proteção ambiental com bastante incidência de cambucizeiros,  é a APA Colônia- Bororé que fica no distrito da Capela do Socorro, aqui mesmo em São Paulo. Nós fomos conhecer as personagens que contribuem para a preservação do Cambuci na região e agora estão em um capítulo especial no nosso livro.

Cambuci - O Blog

Este Blog nasce como marco inicial da divulgação do Livro "Cambuci - O Fruto, O Bairro, A Rota" que empreende uma viagem panorâmica pelo universo deste signo de origem brasileira e indígena. De filho da mata atlântica e a servir de alimento para os seus habitantes, tornou-se nome de bairro e cidade, tão grande era a sua incidência nas nossas florestas. Depois, cachaça e  pratos típicos muito apreciados por aqueles que o provavam. Porém, na medida em que as cidades cresciam, os cambucizeiros iam embora junto com as matas, ficando apenas nas poucas remanescentes espalhadas por cidades como Salesópolis, Rio Grande da Serra, Paraíbuna, Mogí das Cruzes, Santo André e São Paulo, que vieram a descobrir, a menos de uma década, o valor cultural e natural do Cambuci. Surge daí a Rota Gastronômica do Cambuci: um conjunto de festivais espalhados pelos meses do ano, sempre em algum dos municípios participantes e sempre representado por todos. O livro a ser lançado em novembro de 2011, vêm justamente a reunir este universo do Cambuci para contribuir com sua divulgação. Este Blog, por sua vez, será um apoio ao conhecimento do Livro, e por conseqüência, do Cambuci.